Борщевая заправка без капусты на зиму в банках

1 ч. 0 мин.
5 банок по 0,5 л
Борщевая заправка без капусты на зиму в банках
Pretti, stock.adobe.com
0

Кроме прочих заготовок, советую приготовить на зиму несколько баночек борщевой заправки. Это настоящая палочка-выручалочка для любой супер-хозяйки! А кто же еще может похвастаться ароматным борщом за 15 минут? Количество продуктов указано в очищенном виде.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу и морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой.

Болгарский перец очистите от семян и плодоножек, нарежьте соломкой.

Помидоры нарежьте небольшими кубиками, лук - четвертькольцами, чеснок измельчите.

В кастрюле для варки соедините подготовленные овощи, хорошо перемешайте.

Добавьте соль, сахар, растительное масло, еще раз хорошо перемешайте и на небольшом огне проварите 10 минут после закипания.

Затем огонь немного увеличьте и, периодически помешивая, проварите заготовку в течение получаса.

За пару минут до готовности введите уксус и измельченный чеснок.

Снимите заготовку с огня, перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться пару минут.

Горячую борщевую заправку расфасуйте в заранее простерилизованные банки, закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывшую заготовку переместите на хранение в прохладное темное место.

Екатерина Паршинa
Рецепт "Борщевая заправка без капусты на зиму в банках" добавила: Екатерина Паршинa
Вам понравился рецепт?
0 комментариев