Секрет идеального боула кроется в сочетании белка и овощей. Готовить его можно с рисом, булгуром, киноа и нутом. Мне в последнее время полюбился боул с лососем и спаржей. Я часто готовлю сразу несколько порций, заворачиваю в пищевую пленку и убираю в холодильник на хранение.
Ингредиенты
- Лосось (свежий) – 300 г
- Спаржа – 14 стеблей
- Брокколи – 100 г
- Рис басмати (отварной) – 100 г
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Лимон – 2 ломтика
- Смесь перцев горошком (молотая) – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Лосось разрежьте на два кусочками, промойте в холодной воде, обсушите бумажными полотенцами.
-
Выложите лосось на разогретую сковородку с маслом и обжарьте на быстром огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
-
Готовую рыбу переложите на теплую тарелку, приправьте солью и смесью перцев.
-
Брокколи и стебли спаржи выложите в кастрюлю, залейте кипятком на 10 минут или проварите 2 минуты. Переложите в ледяную воду на 5 минут.
-
Выложите в миски рис, брокколи, спаржу, лосось и ломтик лимона.
-
Боул с лососем и спаржей можна подавать теплым сразу или накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник до следующего приема пищи.
