Традиционной итальянской закуской восхищаются гурманы во все мире. Ее готовят на праздники и просто так, используя разные добавки, специи, приправы. Мне нравится базовый вариант брускетты с помидорами и базиликом на закуску. Иногда я добавляю немного чеснока и молотого перца.
Ингредиенты
- Багет – 1 штука
- Помидоры – 400 г
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Базилик – 3 веточки
- Бальзамический уксус – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Снимите кожуру с помидоров, нарежьте мякоть небольшими кусочками и выложите на ситечко.
Багет нарежьте ломтиками, выложите на застеленный противень и отправьте в духовку на 5-7 минут. Оптимальная температура для запекая 200 градусов.
С веточек базилика сорвите листики, измельчите их руками. Напоминаю, что от контакта с ножом нежная трава теряет свои вкусовые качества.
Выложите в миску измельченные помидоры, добавьте масло, уксус и соль. Перемешайте заготовку вилкой.
Выложите заготовку из помидоров на румяные ломтики багета, сверху добавьте щедрый слой помидорной массы, а затем присыпьте базиликом.
Готовую брускетту с помидорами и базиликом подавайте на стол сразу, иначе под сочными овощами хлеб размокнет.
