Идеальная закуска на случай торжества. Она получается настолько вкусной, что составит конкуренцию даже мясным деликатесам. Брускетта с томатами и чесноком – вкусный привет из солнечной Италии. Делюсь простым рецептом!
Ингредиенты
- Помидоры черри – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Багет – 1 штука
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Зелень (дополнительно) – пару веточек
Пошаговый рецепт приготовления
-
Подготовьте помидоры черри. Сначала на каждом сделайте крестообразный надрез, затем сложите помидоры в глубокую миску и залейте кипятком.
-
Слейте воду, аккуратно снимите с каждого помидора кожуру.
-
Застелите противень силиконизированной пергаментной бумагой, выложите очищенные помидоры и запекайте 5-8 минут при 200 градусах.
-
Готовые помидоры слегка остудите, а затем нарежьте мелкими кубиками.
-
Чеснок очистите от шелухи, слегка разомните плоской стороной лезвия ножа, а затем измельчите.
-
Смешайте помидоры и чеснок. Добавьте по вкусу соль и молотый перец.
-
Багет нарежьте и обжарьте на сухой сковороде до золотистой корочки.
-
Сбрызните ломтики багета оливковым маслом. Сверху с помощью вилки горкой выложите помидоры с чесноком.
-
Готовую брускетту с томатами и чесноком украсьте зеленью.
