Для цезаря хороши сухарики с румяной корочкой и легким хрустом, а не твердые кубики, которые заглушают вкус салата. В аэрогриле багет подрумянивается быстро и обходится небольшим количеством масла. Следите за цветом ближе к концу приготовления: чесночным сухарикам достаточно золотистого оттенка, иначе появится горечь.
Калорийность
403 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 15 г, У: 58 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте багет кубиками по 1,5-2 см. Возьмите слегка подсохший хлеб, если есть: он меньше мнется под ножом и лучше держит форму.
-
Раздавите чеснок, смешайте его с оливковым маслом и оставьте на 5 минут. Процедите масло, чтобы кусочки чеснока не подгорели в аэрогриле. Добавьте к хлебу ароматное масло, соль, итальянские травы и черный перец, затем аккуратно перемешайте: кубики должны лишь слегка покрыться маслом.
-
Разогрейте аэрогриль до 180 °C в течение 2 минут. Разложите кубики в корзине одним свободным слоем, чтобы горячий воздух обдувал их со всех сторон.
-
Готовьте при 180 °C 5 минут, затем встряхните корзину. Допекайте еще 4 минуты при той же температуре до ровного золотистого цвета. Начните проверять сухарики чуть раньше, если ваш аэрогриль подрумянивает хлеб особенно быстро.
-
Разломите один кубик и проверьте середину: подсушите сухарики еще немного, если внутри остался влажный мякиш. Переложите их на тарелку в один слой и дайте остыть 5 минут - остывшие сухарики будут хрустеть в салате дольше.
