Брускетты на багете, чиабатте или хлебцах – это, конечно, хорошо. Но что делать, если вы не едите хлеб или просто хочется разнообразия? В таком случае предлагаю практически такие же брускетты, но на пластинках баклажанов!
Ингредиенты
- Баклажаны – 2 штуки
- Помидоры – 2 штуки
- Петрушка – 6 веточек
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Итальянские травы – 1 ч.л.
- Перец чили – 1 штука
- Болгарский перец – 0.5 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мелко нарежьте помидоры, перец, чили, чеснок и петрушку, заправьте маслом и посыпьте травами.
-
Нарежьте баклажаны пластинами средней толщины, посолите и оставьте минут на 10.
-
Промойте баклажаны, обсушите и обжарьте до готовности с двух сторон. Сморите, чтобы они не стали слишком мягкими.
-
Выложите на слайсы баклажанов помидоры.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
