Вам понадобятся анчоусы, водоросли комбу, соль и вода. Готовый бульон даши можете приправить мисо-пастой, молотым перцем и соевым соусом. Обратите внимание на то, что все используемые ингредиенты должны быть наивысшего качества.
Калорийность
8 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 0 г, У: 0 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Выпотрошите анчоусы, удалите голову, хвост и плавники. Отделите филе от костей.
Поместите в кастрюлю анчоусы и водоросли, залейте холодной водой.
На медленном огне доведите до кипения и варите 7 минут, регулярно снимая образующуюся пенку.
Посолите, снимите с огня и сразу процедите через двойной слой марли.
Автор рецепта:Ольга Безносюк — обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным оп…обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.
