Бульон для мисо-супа

50 мин.
4 порции
Бульон для мисо-супа
1

По сути, классический японский мисо-суп – это и есть особый бульон с разными добавками. Поэтому я предлагаю научиться готовить его отдельно. Для подачи добавьте пару кубиков тофу, кунжут, зеленый лук или любые любимые ростки.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Залейте водоросли водой и проварите 15-20 минут.

Добавьте стружку тунца, снимите бульон с огня и оставьте под крышкой еще на 15-20 минут.

Процедите, прогрейте, но не доводите до кипения.

Добавьте сухой рыбный бульон хондаши и мисо-пасту, и размешайте все до однородности.

До подачи держите такой бульон теплым, но не давайте ему кипеть.

Фото: Tatiana Atamaniuk, stock.adobe.com

Ирина Ковалева
Рецепт добавил(а):
Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев