Для достижения наилучшего результата варить бульон из баранины следует на мясе молодого животного. Определить его качество можно по красивому равномерному цвету и насыщенного аромату. Хорошо, если это будет лопатка или шейная часть.
Калорийность
30 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 2 г, У: 0 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте баранину крупными кусочками и сложите в кастрюлю с холодной водой.
-
Добавьте специи, очищенные лук и морковь. Проварите 1,5 часа на медленном огне.
-
Достаньте мясо, бульон процедите через двойной слой марли и снова залейте в кастрюлю.
-
Посолите и прокипятите 1 минуту.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
