Горячие бутерброды с крабовыми палочками и сыром в духовке подкупают контрастом текстур: хрустящий багет, нежная начинка и румяная сырная корочка. Обсушите крабовые палочки и слегка подрумяньте хлеб заранее - тогда начинка не потечет, а мякиш не размокнет. Для праздничного стола сделайте бутерброды с крабовыми палочками, сыром и икрой - простая закуска сразу станет эффектнее.
Калорийность
242 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 10 г, У: 26 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вскипятите воду на сильном огне, опустите в нее яйца и варите 9 минут после повторного закипания, уменьшив огонь до умеренного. Остудите яйца под холодной проточной водой, очистите и натрите на крупной терке.
-
Промокните размороженные крабовые палочки бумажным полотенцем и мелко нарежьте: без лишней влаги начинка лучше удержится на хлебе. Натрите сыр и отложите примерно треть для румяной шапочки. Измельчите чеснок и большую часть укропа, немного зелени оставьте для подачи.
-
Соедините крабовые палочки, яйца, большую часть сыра, чеснок и измельченный укроп. Добавьте майонез, черный перец и немного соли, перемешайте. Проверьте консистенцию: начинка должна держаться на ложке, а не растекаться - учтите, что сыр и крабовые палочки сами по себе соленые.
-
Разогрейте духовку до 200 °C. Нарежьте багет ломтиками толщиной около 1,5 см, разложите на противне с пергаментом и подсушите 3 минуты: края должны едва зазолотиться, а середина остаться мягкой.
-
Разложите начинку по подсушенным ломтикам, слегка прижмите и посыпьте отложенным сыром. Запекайте при 200 °C 9 минут, пока сыр не расплавится и местами не станет золотистым.
-
Дайте горячим бутербродам постоять 1-2 минуты, чтобы не обжечься сыром. Посыпьте оставшимся укропом, а для праздничной подачи добавьте на каждый бутерброд немного красной икры. Подавайте, пока багет еще хрустит.
