Пока гости снимают куртки, багет уже подрумянивается в духовке, а кухня наполняется запахом чеснока и расплавленного сыра. Под хрустящей корочкой прячется нежная начинка из яиц, сыра и укропа. Слегка подсушите хлеб перед запеканием и добавляйте майонез понемногу: тогда начинка останется на ломтиках, а не на противне.
Калорийность
293 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 17 г, У: 21 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вскипятите примерно половину воды и осторожно опустите в нее яйца. Варите на умеренном огне 10 минут, до плотного желтка. Переложите яйца в миску с оставшейся холодной водой на 10 минут, затем очистите: остывшие яйца удобнее натирать.
-
Пока яйца остывают, разогрейте духовку до 200 °C. Нарежьте багет ломтиками толщиной 1-1,5 см, разложите на противне и подсушите по 2 минуты с каждой стороны. Снимите ломтики с противня, когда поверхность станет сухой и слегка хрустящей, а мякиш еще останется светлым.
-
Натрите остывшие яйца и холодный сыр на средней терке. Измельчите чеснок и укроп, добавьте их к яйцам и сыру вместе с перцем и щепоткой соли. Перемешайте вилкой, чтобы зелень и чеснок равномерно распределились в начинке.
-
Добавляйте майонез по одной столовой ложке, каждый раз перемешивая. Как только начинка загустеет и перестанет растекаться с ложки, остановитесь: все три ложки могут и не понадобиться. Оставьте массу на 5 минут, чтобы чеснок раскрыл свой вкус.
-
Выложите начинку на подсушенные ломтики слоем около 5-7 мм и слегка прижмите ложкой. Накройте начинкой края хлеба, чтобы они не пересохли при запекании.
-
Запекайте бутерброды на средней полке духовки при 200 °C 6 минут, пока сыр не расплавится, а сверху не появятся легкие золотистые пятна. Дайте бутербродам постоять 2 минуты и подавайте теплыми.
