Традиционный индийский соус должен быть максимально кислым, сладким и острым одновременно. Попробуйте приготовить чатни из слив по этому рецепту. Я немного подкорректировала пропорции и получилось довольно неплохо.
Калорийность
140 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 4 г, У: 25 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Сливы разрежьте пополам, очистите от косточек и измельчите.
-
Засыпьте сахаром и уберите в сторону на 30 минут.
-
Мелко нарежьте острый перец и очищенный от шелухи лук.
-
Разогрейте масло в глубоком казанке, всыпьте острый перец и специи. Обжаривайте 2 минуты, часто помешивая.
-
Всыпьте лук, соль и тушите 10 минут на медленном огне.
-
Добавьте сливы и сок, который они выделили.
-
Влейте уксус, потомите еще 5-7 минут и снимите с огня.
-
Разложите чатни по банкам, закатайте и оставьте на сутки в тепле.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
