Большую часть воздушного торта составляет сырная начинка. Для ее приготовления используются разные молокопродукты. Самым популярным вариантом, пожалуй, можно назвать чизкейк с маскарпоне. Гладкая структура итальянского сыра отлично дополняет нежный десерт.
Калорийность
366 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 26 г, У: 26 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте муку, разрыхлитель и сахар.
-
Добавьте яйцо, растопленное масло и замесите тесто. Заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на полчаса.
-
Достаньте из холодильника, прогрейте 15-20 минут, а затем раскатайте корж по диаметру подготовленной формы.
-
Выложите в форму, проколите вилкой в нескольких местах, накройте пекарской бумагой и засыпьте фасолью. Выпекайте 15 минут при 200 градусах.
-
Достаньте из духовки, удалите бумагу с фасолью.
-
Смешайте маскарпоне, сметану, сахар и ванилин.
-
Непрерывно взбивая массу, добавьте по одному все яйца. Взбивайте все вместе 3-5 минут.
-
Выложите в форму с запеченной основой и разровняйте.
-
Выпекайте 1,5 часа в духовке при 150 градусах. Готовый чизкейк с маскарпоне не вынимайте из формы до тех пор, пока он полностью не остынет.
Делала строго по рецепту, чизкейк получился ровным и не треснул.