Такой торт можно испечь на праздничный стол. Чизкейк сникерс — это настоящий фейерверк вкусов! Основа из сахарного печенья, нежная сырная прослойка и чудесная карамель с арахисом и солью. Попробуйте съесть хотя бы кусочек и вы уже не сможете остановиться.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Творожный сыр – 400 г
- Сливки – 150 мл
- Кофе (эспрессо) – 50 мл
- Сахар – 180 г
- Крахмал – 1 ст.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Арахис – 150 г
- Сливочное масло – 60 г
- Сахар – 80 г
- Соль – 0,3 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Печенье измельчите в блендере или раскрошите скалкой.
-
Добавьте растопленное масло, какао и хорошенько перемешайте.
-
Полученную массу выложите в разъемную форму, слегка утрамбовывая.
-
Смешайте творожный сыр, сахар, кофе и ванилин.
-
Взбивая миксером на низкой скорости, добавьте по одному все яйца. Взбивайте готовую массу еще 3-5 минут.
-
Добавьте сливки, смешанные с крахмалом, и хорошенько перемешайте.
-
Выложите сырную начинку в форму с основой и разровняйте. Выпекайте 1,5 часа при 150 градусах.
-
В небольшом сотейнике растопите сахар.
-
Добавьте сливочное масло, горячие сливки и соль. Прогрейте все вместе 2-3 минуты, а затем снимите с огня и остудите.
-
Достаньте остывший чизкейк из духовки, присыпьте поверхность арахисом, а затем полейте карамелью. Уберите на 10-12 часов в холодильник.
