Мои любимые чизкейки – это чизкейки без выпечки. Получается очень вкусно, зато его гораздо проще готовить. Не нужна духовка, не нужно следить за температурой и влажностью в ней – он просто застывает в холодильнике. Ловите рецепт с вишней!
Ингредиенты
- Творожный сыр – 400 г
- Вишня (без косточек) – 250 г
- Йогурт – 150 г
- Сахар – 100 г
- Желатин – 20 г
- Вода – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчите в блендере все ингредиенты для основы до однородности и плотно утрамбуйте в форму. Уберите в холодильник.
Взбейте миксером творожный сыр, йогурт и сахар по вкусу.
Засыпьте вишню небольшим количеством сахара и проварите 5-7 минут.
Разведите желатин в воде по инструкции. Добавьте часть к вишне и часть в творог, и все перемешайте.
Залейте творожный слой на основу и потом залейте вишневый слой. Если не хотите, чтобы они перемешались, сначала дайте творожному слою немного застыть в морозилке.
Уберите чизкейк на ночь в холодильник.
