Картофельные дольки с чесноком, паприкой и розмарином готовятся в аэрогриле без капли лишнего масла, а корочка получается такой же хрустящей, как при жарке на сковороде. Чтобы картофель не превратился в мягкую кашу, важно тщательно обсушить дольки после мытья - лишняя влага мешает образованию корочки и продлевает время готовки. Не перегружайте корзину: картофель должен лежать в один слой, иначе пропарится, а не запечется.
Калорийность
141 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 5 г, У: 21 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Помойте картофель, нарежьте крупными дольками одинакового размера (2-3 см) и тщательно обсушите бумажным полотенцем - лишняя влага не даст корочке образоваться.
-
Переложите дольки в глубокую миску, добавьте оливковое масло, измельченный чеснок, паприку, розмарин, соль и перец. Перемешайте руками, чтобы каждая долька покрылась маслом и специями, и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре.
-
Разогрейте аэрогриль до 200°C в течение 5 минут - это ускорит образование корочки и сократит общее время готовки.
-
Выложите картофель в корзину аэрогриля одним слоем, не накладывая дольки друг на друга, иначе они пропарятся вместо запекания.
-
Готовьте 25 минут при 200°C, через 12 минут откройте аэрогриль и перемешайте или переверните дольки лопаткой для равномерного золотистого цвета со всех сторон.
-
Проверьте готовность вилкой: она должна легко входить в мякоть, а снаружи картофель должен быть хрустящим и золотисто-коричневым. Подавайте сразу горячим, при желании посыпав свежей зеленью.
