Курица и картофель запекаются в аэрогриле одновременно, без лишнего масла и с минимальной подготовкой - горячий воздух формирует румяную корочку снаружи, сохраняя сочность внутри. Чтобы картофель не остался сырым в середине, кусочки предварительно заливают кипятком на 15 минут - это сокращает время в корзине аэрогриля. Куриное филе и картофель нарезают одинаковыми кубиками: так оба продукта доходят до готовности синхронно, без пересушенной курицы или полусырой картошки.
Калорийность
161 ккал на 100 г (Б: 17 г, Ж: 5 г, У: 12 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Картофель очистите и нарежьте кубиками со стороной 2-2,5 см. Залейте крутым кипятком и оставьте на 15 минут - это сократит время запекания и гарантирует, что картофель не останется сырым внутри. Слейте воду и обсушите кусочки бумажным полотенцем.
-
Куриное филе нарежьте кубиками такого же размера (2-2,5 см), как картофель, чтобы оба продукта пропеклись одновременно.
-
Чеснок пропустите через пресс и смешайте с растительным маслом, паприкой, половиной соли и перцем. В большой миске соедините картофель и курицу, залейте маринадом и тщательно перемешайте руками, чтобы специи покрыли каждый кусочек.
-
Выложите смесь в корзину аэрогриля одним слоем, оставляя небольшие промежутки между кусочками - плотная укладка не даст горячему воздуху свободно циркулировать, и корочка не образуется.
-
Запекайте при 190°C 30 минут. Каждые 10-12 минут открывайте корзину и перемешивайте содержимое лопаткой, чтобы курица и картофель подрумянились равномерно со всех сторон.
-
Проверьте готовность: картофель должен легко прокалываться ножом, а сок из разрезанного кусочка курицы - быть прозрачным, без розового оттенка. При необходимости добавьте еще 5 минут. Посолите оставшейся солью, посыпьте рубленым укропом и подавайте горячим.
