Появилось немного свободного времени? Приготовьте домашнее мороженое. Такой десерт, несомненно, порадует и взрослых, и детей. Вопреки бытующему мнению, домашние сливки для этого не подходят. Лучше всего использовать магазинные жирностью 30-33 %.
Калорийность
251 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 19 г, У: 16 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
На медленном огне подогрейте молоко, но не доводите до кипения.
-
В отдельной посуде миксером взбейте до бела желтки с сахаром.
-
Продолжая взбивать, влейте тонкой струйкой горячее молоко.
-
Уварите массу до загустения на среднем огне, но не кипятите.
-
Снимите с огня и остудите при комнатной температуре. Процедите сквозь сито, чтобы избавиться от комочков.
-
Охлажденные сливки взбейте на высоких оборотах до загустения.
-
Добавьте яично-молочную смесь, ванилин и хорошенько перемешайте.
-
Выложите мороженое в широкую посуду и уберите в морозильник на 4 часа.
