Закуски 22.01.2022

Домашний хумус из чечевицы

30 мин.
2 порции
Домашний хумус из чечевицы
2

Классическая основа для хумуса – это нут, но ничего не мешает нам экспериментировать с разными бобовыми. Например, моей семье приглянулся вот такой хумус из чечевицы. Особенно, если дополнить его ароматными специями.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Отварите чечевицу до готовности – в зависимости от сорта. Красная варится быстрее, зеленая дольше. Ничего, если она немного переготовится.

Домашний хумус из чечевицы – фото приготовления рецепта, шаг 1

Измельчите кунжут до состояния муки и смешайте с оливковым маслом или используйте готовую кунжутную пасту.

Домашний хумус из чечевицы – фото приготовления рецепта, шаг 2

Слейте из чечевицы большую часть воды, но пока не выливайте.

Домашний хумус из чечевицы – фото приготовления рецепта, шаг 3

В чашу блендера пересыпьте чечевицу, добавьте соль, давленый чеснок, специи, лимонный сок, еще оливковое масло и кунжутную массу.

Домашний хумус из чечевицы – фото приготовления рецепта, шаг 4

Измельчите все и используйте чечевичный отвар, чтобы получить желаемую консистенцию. Снова взбейте.

Домашний хумус из чечевицы – фото приготовления рецепта, шаг 5

Для красоты можете присыпать хумус сверху кунжутом или паприкой.

Домашний хумус из чечевицы – фото приготовления рецепта, шаг 6

Фото: Юлия Зубкова

Ирина Ковалева
Рецепт добавил(а):
Вам понравился рецепт?
0 комментариев