Я уже давно перестала покупать в магазинах кетчупы, ведь их так просто готовить дома. Если вы не знаете как, скорее читайте этот рецепт. Готовый кетчуп можно использовать сразу, хранить несколько дней в холодильнике или закатать на зиму.
Калорийность
52 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 0 г, У: 11 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Помидоры промойте, удалите сердцевину и нарежьте четвертинками.
-
Сложите помидоры в кастрюлю, долейте воду и варите 30 минут на очень слабом огне.
-
Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте крупными дольками.
-
Всыпьте лук в кастрюлю с помидорами, перемешайте и продолжайте варить еще 1,5 часа.
-
Добавьте сахар, соль, паприку, молотый черный перец и пропущенный через пресс чеснок.
-
Пюрируйте массу погружным блендером и процедите сквозь сито.
-
Влейте томатную жидкость в кастрюлю, поставьте на медленный огонь и проварите еще 1 час.
-
Добавьте уксус, хорошенько перемешайте и снимите через 2 минуты с огня.
