Соусы 22.01.2022

Домашний кетчуп

3 ч. 10 мин.
8 порций
Домашний кетчуп
0

Я уже давно перестала покупать в магазинах кетчупы, ведь их так просто готовить дома. Если вы не знаете как, скорее читайте этот рецепт. Готовый кетчуп можно использовать сразу, хранить несколько дней в холодильнике или закатать на зиму.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры промойте, удалите сердцевину и нарежьте четвертинками.

Сложите помидоры в кастрюлю, долейте воду и варите 30 минут на очень слабом огне.

Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте крупными дольками.

Всыпьте лук в кастрюлю с помидорами, перемешайте и продолжайте варить еще 1,5 часа.

Добавьте сахар, соль, паприку, молотый черный перец и пропущенный через пресс чеснок.

Пюрируйте массу погружным блендером и процедите сквозь сито.

Влейте томатную жидкость в кастрюлю, поставьте на медленный огонь и проварите еще 1 час.

Добавьте уксус, хорошенько перемешайте и снимите через 2 минуты с огня.

Фото: Brent Hofacker, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев