Энчилада готовится очень просто и часто используется для различных блюд мексиканской кухни. Это очень ароматная добавка, которая идеально подойдет к рису, мясу, рыбе, овощам или закускам. По желанию можно сделать соус пикантным, если добавить немного красного молотого перца.
Калорийность
48 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 0 г, У: 10 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
На горячую сухую сковороду насыпьте пшеничную муку и обжаривайте в течение 3 минут, помешивая.
-
Добавьте томатную пасту и влейте воду. Продолжайте прогревать и размешивать, чтобы не осталось мучных комочков.
-
Спустя еще минут 5 добавьте соль, сушеный молотый чеснок, тмин и кориандр. Для остроты добавьте красный молотый перец (по желанию). Перемешайте и готовьте еще пару минут.
-
Готовый соус перелейте в соусник или пиалу. Его можно сразу же подать на стол или использовать для дальнейшего приготовления более сложных блюд.
Энчилада это блюдо мексиканской кухни. А у вас соус для ээсамих энчилад