Домашний квас на ржаных сухарях с изюмом и листьями черной смородины
С чем ассоциируется лето? С тенистым садом, свежими фруктами и, конечно же, вкусным квасом. Я уже давно готовлю его сама. Очень нравится мне домашний квас на ржаных сухарях с изюмом и листьями черной смородины. Делюсь любимым рецептом.
Калорийность
28 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 6 г).
Ингредиенты
- Сухарики (ржаные) – 200 г
- Сухие дрожжи – 5 г
- Листья смородины (черной) – 5 штук
- Сахар – 100 г
- Изюм – 1 ст.л.
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
В банку поместите листья черной смородины и ржаные сухарики.
-
Влейте горячую воду, накройте марлей и оставьте на 3-4 часа.
-
Процедите через двойной слой марли, добавьте сахар и перемешайте.
-
Отберите немного воды (100-150 мл) и смешайте ее с сухими дрожжами.
-
В банку с основной заготовкой влейте смесь с дрожжами, добавьте изюм и перемешайте.
-
Накройте марлей и поставьте в темное теплое место на 1 сутки.
-
Разлейте квас по бутылкам, в каждую добавьте еще 1-2 штуки изюма, плотно закройте крышками и поставьте в холодильник на 1 день.
