За окном темно и холодно? Самое время порадовать семью ярким тортом «Радуга». Разноцветный десерт удивит не только своим видом, но и вкусом. Сверху торт можно украсить красивыми конфетами, шоколадными дропсами или кондитерской посыпкой.
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Яйца куриные – 4 штуки
- Сливочное масло – 150 г
- Молоко – 5 ст.л.
- Пищевой краситель (разных цветов) – 6 штук
- Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
- Сахар – 150 г
- Соль – 0,25 ч.л.
- Белый шоколад – 100 г
- Сливки (жирностью 33 %) – 200 г
- Кондитерская посыпка – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром до бела.
-
Добавьте по одному яйца, непрерывно взбивая миксером.
-
Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, соль, влейте теплое молоко. Взбивайте все вместе 2-3 минуты.
-
Разделите тесто на 6 частей и окрасьте каждую согласно инструкции на упаковке.
-
Форму подходящего диаметра застелите пергаментной бумагой.
-
Влейте тесто одного цвета и выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.
-
Повторите действия с остальным тестом, каждый раз меняя пекарскую бумагу.
-
Половину сливок разогрейте на водяной бане, но не кипятите.
-
Всыпьте разломанный белый шоколад и перемешайте до полного растворения.
-
Добавьте оставшуюся половину сливок, хорошенько перемешайте и уберите на 1 час в холодильник.
-
Холодный крем взбивайте миксером до получения нужной консистенции.
-
На широкой тарелке соберите торт, соблюдая последовательность цветов радуги. Каждый корж смазывайте кремом.
-
Смажьте верх и бока торта кремом, присыпьте кондитерской посыпкой и отправьте на 1 час пропитываться в холодильник.
