Особая дата требует особенных блюд. В качестве основного угощения приготовьте домашнюю свиную буженину. Это не просто запеченное мясо, а целая поэзия вкусов и ароматов. К тому же полакомиться ею смогут даже приверженцы здорового питания. Рассказываю свой рецепт!
Калорийность
196 ккал на 100 г (Б: 22 г, Ж: 12 г, У: 0 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свинину промойте, обсушите бумажными полотенцами и очистите от пленок.
-
Чеснок очистите от шелухи и нарежьте крупными кусочками вдоль.
-
Тонким ножом проделайте в свинине много надрезов и нашпигуйте их чесноком.
-
Хорошенько натрите мясо солью, молотым перцем и лавровым листом.
-
Накройте пищевой пленкой и отправьте на 4 часа в холодильник.
-
Мясо достаньте из холодильника, прогрейте при комнатной температуре 1 час и переложите в рукав.
-
Запекайте свинину 1,5 часа в разгретой до 180 градусов духовке.
-
Разрежьте рукав и подрумяньте еще 15 минут. Готовую буженину нарежьте кусочками и украсьте зеленью.
