В сезон лесных ягод не забудьте сделать запас на зиму. Среди прочего приготовьте пару баночек джема из брусники. Предлагаю воспользоваться моим любимым рецептом без стерилизации. Для этого понадобится блендер или обычная мясорубка.
Ингредиенты
- Брусника – 2 кг
- Сахар – 1 кг
- Лимонный сок – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Бруснику промойте под проточной водой и выложите сушиться на бумажное полотенце.
Пропустите ягоды через мясорубку или измельчите с помощью блендера.
Переложите массу в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар и перемешайте.
Проварите 10 минут на среднем огне, время от времени помешивая.
Добавьте лимонный сок и варите еще 15 минут на слабом огне.
Разложите джем по стерилизованным банкам, закройте крышками и укутайте на сутки теплым полотенцем.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев