Самый густой джем получается с различными загустителями. Сейчас их есть так много, что можно подобрать лучший вариант под любые задачи. Например, для джема из красной смородины отлично подходит пектин, который и так в ней уже содержится.
Ингредиенты
- Красная смородина – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Пектин – 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчите смородину блендером и перетрите через сито.
Смешайте пектин и 4 ложки сахара, добавьте в смородину и перемешайте.
Доведите заготовку до кипения и добавьте оставшийся сахар.
Проварите джем 6-7 минут и закатайте в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев