С одной стороны, ягодным джемом сложно удивить. С другой, а что если эта ягода – виноград? Так уже гораздо оригинальнее, правда? Но из-за большого количества сока он плохо густеет. Но этот вопрос легко решить добавлением пектина.
Ингредиенты
- Виноград – 800 г
- Сахар – 300 г
- Бальзамический уксус – 1.5 ст.л.
- Пектин – 1 пакетик
Пошаговый рецепт приготовления
-
Промойте виноград, разрежьте пополам и удалите косточки.
-
Засыпьте виноград сахаром, доведите до кипения и проварите 10 минут.
-
Перебейте виноград блендером.
-
Смешайте пектин и 2 ложки сахара, добавьте в виноград и снова доведите до кипения.
-
Влейте уксус и проварите джем еще 5 минут. Закатайте его в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
