Нежная сырно-яичная намазка с острым чесночным акцентом особенно хороша на хрустящих тостах. Слегка подмороженные сырки легче натирать, а майонез лучше вводить понемногу: так намазка останется густой и легко ляжет на хлеб. Через полчаса в холодильнике вкус станет глубже и насыщеннее.
Калорийность
265 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 17 г, У: 17 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Уберите плавленые сырки в морозилку на 20 минут, чтобы они стали плотнее и легче натирались.
-
Положите яйца в небольшую кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала их на 2-3 см. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 10 минут на слабом кипении. Слейте горячую воду, залейте яйца холодной и оставьте на 5 минут.
-
Очистите яйца и натрите на мелкой терке в широкую миску. Освободите охлажденные сырки от упаковки и натрите туда же. Очистите чеснок и пропустите через пресс: сначала возьмите два зубчика, а третий добавьте по вкусу.
-
Добавьте половину майонеза и перемешайте вилкой. Оставшийся майонез вводите небольшими порциями, каждый раз перемешивая, пока намазка не станет густой и мягкой. Попробуйте, при необходимости досолите и приправьте черным перцем.
-
Накройте миску крышкой или пленкой и уберите в холодильник на 30-60 минут, чтобы вкус чеснока равномерно раскрылся.
-
Подсушите хлеб на большой сухой сковороде на среднем огне двумя партиями по четыре ломтика: обжаривайте каждую партию по 1 минуте с каждой стороны, до легкой румяности и хрустящих краев. Дайте тостам немного остыть и распределите по ним намазку. Оставшуюся намазку храните в закрытой посуде в холодильнике до 2 суток.
