Спелый авокадо и творожный сыр превращаются в нежную намазку для утренних бутербродов. Чеснок и укроп добавляют ей яркости, а лимонный сок освежает вкус и замедляет потемнение мякоти. Разомните авокадо вилкой, если любите небольшие кусочки, или взбейте блендером до гладкого крема.
Калорийность
217 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 13 г, У: 20 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вымойте и обсушите авокадо. Разрежьте каждый плод по кругу до косточки, поверните половинки в разные стороны и разъедините. Выньте косточки ложкой, а мякоть переложите в глубокую миску.
-
Сразу добавьте лимонный сок и разомните авокадо вилкой до мягкой массы с небольшими кусочками. Для гладкой текстуры вместо вилки возьмите погружной блендер и измельчайте мякоть 20-30 секунд.
-
Очистите чеснок и пропустите через пресс. Вымойте укроп, тщательно обсушите и мелко порубите. Добавьте к авокадо творожный сыр, чеснок, укроп и молотый черный перец. Перемешайте, разотрите лопаткой оставшиеся комочки сыра и доведите массу до равномерного светло-зеленого цвета.
-
Попробуйте намазку, добавьте небольшую щепотку соли и снова перемешайте. При необходимости досолите еще немного, учитывая соленость сыра и не превышая указанное количество соли.
-
Распределите намазку по восьми ломтикам хлеба и подавайте сразу. Если намазка понадобится позже, переложите ее в контейнер, прижмите к поверхности пищевую пленку и закройте крышкой. Храните в холодильнике при 2-4 °C не более суток, а на хлеб намазывайте непосредственно перед подачей.
