Выпечка получается сладкой, поэтому ее лучше подавать к чаю или кофе. Фруктовый хлеб можно готовить с разными добавками. В стандартном варианте это яблоки, курага, изюм и чернослив. Также хорошо получается с грушей, апельсинами и манго.
Ингредиенты
- Ржаная мука – 200 г
- Овсяная мука – 100 г
- Льняная мука – 50 г
- Яблоки – 300 г
- Курага – 100 г
- Изюм – 50 г
- Чернослив (без косточки) – 50 г
- Сметана – 100 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Яблоки очистите от кожуры и косточек, измельчите.
Курагу, чернослив промойте кипятком, обсушите и нарежьте.
Смешайте три вида муки, разрыхлитель и соль.
В отдельной миске смешайте сметану с содой.
Добавьте яблоки, курагу, чернослив, изюм и заготовку из сухих ингредиентов.
Влейте растительное масло и хорошенько перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на 10-15 минут.
Выложите тесто в подготовленную формочку и поставьте на 50 минут в духовку, разогретую заранее до 200 градусов.
Готовый фруктовый хлеб выложите остывать на решетку.
