Десерты 15.09.2023

Ганаш для эклеров

Name: Ганаш для эклеров
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: Горький шоколад 100 г; Сливки (от 33%) 80 мл

15 мин.

4 порции

Marija Crow, stock.adobe.com

Шоколадный ганаш невероятно хорош своей универсальностью. Его используют для самых разнообразных десертов, и в том числе – для эклеров. Сегодня поделюсь с вами рецептом, идеальным именно для них. А готовится традиционно просто и быстро!

Ингредиенты

Горький шоколад – 100 г
Сливки (от 33%) – 80 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчите шоколад.

Нагрейте сливки почти до кипения, залейте шоколад и перемешайте до однородности.

Дайте смеси немного остыть.

Ганаш Меренговый рулет с малиной

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Ганаш для эклеров

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Бетонный ганаш

Ганаш на белом шоколаде

Ганаш из белого шоколада для торта

Творожный ганаш