Жареные шампиньоны – не самый очевидный, но очень интересный способ разнообразить гороховый суп. Причем не имеет значения, из какого именно горошка он приготовлен. В этот раз предлагаю взять зеленый замороженный – быстро и полезно.
Ингредиенты
- Куриное филе – 1 штука
- Зеленый горошек – 300 г
- Лук-порей – 1 штука
- Шампиньоны – 200 г
- Сливочное масло – 20 г
- Сельдерей – 2 штуки
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте филе на кусочки, залейте водой и отварите до готовности.
-
Измельчите порей и сельдерей, и обжарьте на сливочном масле. Отложите в сторону.
-
Отдельно обжарьте нарезанные пластинками грибы.
-
В кипящий бульон отправьте горошек и зажарку. Проварите 5 минут.
-
По желанию измельчите часть массы блендером и верните обратно.
-
Добавьте специи и обжаренные грибы. Проварите еще пару минут и снимите суп с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
