Чтобы сполна насладиться многогранным вкусом тайского супа, советую готовить его на кокосовом молоке. Причем на настоящем, не на рисовой основе. Обычно оно продается в банках или тетрапаках в отдельных отделах азиатской кухни.
Ингредиенты
- Кокосовое молоко – 500 мл
- Вода – 700 мл
- Куриное филе – 1 штука
- Шампиньоны – 400 г
- Кинза – 0.5 пучка
- Перец чили – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Лемонграсс (при наличии) – 2 веточки
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отварите куриное филе в воде и нарежьте.
-
В бульон влейте кокосовое молоко, доведите до кипения и добавьте крупно нарезанные грибы. Проварите 7 минут.
-
Верните курицу обратно и добавьте измельченный чеснок, чили, лемонграсс и специи. Проварите все еще минуту.
-
Снимите суп с огня и посыпьте рубленой кинзой.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
