Главная особенность этого супа в том, что для его приготовления я использую сушеный и замороженный горох. Только сушеный берите дробленым, чтобы он быстрее сварился. Тогда его можно даже не замачивать на всю ночь.
Ингредиенты
- Горох (дробленый) – 100 г
- Зеленый горошек – 200 г
- Куриное филе – 1 штука
- Зелень – 0.5 пучка
- Лук – 1 штука
- Морковь – 2 штуки
- Сельдерей – 2 штуки
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Залейте курицу водой, отварите до готовности, достаньте и мелко нарежьте.
-
В кипящий бульон забросьте сушеный горох и варите до мягкости около часа.
-
Измельчите лук, морковь и сельдерей. Обжарьте и отправьте к готовому гороху.
-
Туда же отправьте зеленый горошек и специи, проварите все 10 минут.
-
Часть гущи измельчите блендером и верните обратно в суп. Туда же верните курицу.
-
Доведите все до кипения и по желанию отрегулируйте консистенцию водой или сливками.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
