Под хрустящей сырной корочкой прячутся сочная ветчина и тонкие ломтики помидора, а снизу лежит подрумяненный хлеб. Слегка подсушите батон перед сборкой и промокните помидор, чтобы мякиш не размок от сока. Немного горчицы в сливочном масле придаст начинке приятную остринку.
Калорийность
258 ккал на 100 г (Б: 13 г, Ж: 14 г, У: 20 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разогрейте духовку до 200 °C в режиме «верх-низ» и установите решетку на средний уровень. Застелите противень пергаментом. Нарежьте батон на 8 ломтиков толщиной 1-1,5 см, выложите их в один слой и подсушите в духовке 3 минуты: поверхность должна слегка подсохнуть, но не подрумяниться.
-
Вымойте и обсушите помидор, вырежьте место крепления плодоножки. Нарежьте помидор кружками толщиной около 3 мм и аккуратно промокните их бумажным полотенцем. Нарежьте ветчину тонкими ломтиками, а сыр натрите на крупной терке.
-
Разотрите мягкое сливочное масло с горчицей до однородности. Достаньте противень и тонко смажьте верхнюю сторону каждого ломтика хлеба получившейся смесью, доходя до самых краев.
-
Разложите ветчину на хлебе так, чтобы она закрыла почти всю поверхность. Сверху выложите кружки помидора, посыпьте все щепоткой молотого черного перца, поделенной между бутербродами, и накройте тертым сыром. Распределите сыр ровным слоем и постарайтесь не рассыпать его по противню.
-
Верните противень на средний уровень духовки и запекайте при 200 °C 10 минут, начав проверять бутерброды с 8-й минуты. Они готовы, когда сыр полностью расплавился и покрылся золотистыми пятнами, а края хлеба порумянились. Достаньте противень, оставьте бутерброды на 1-2 минуты остыть и подавайте теплыми.
