Я советую пользоваться этим рецептом, как рекомендацией, а не строгим указанием. Используемые овощи можете заменить на свое усмотрение. Вкусной получается гречневая лапша вок с цукини, баклажанами, пекинской капустой и помидорами. Попробуйте разные варианты!
Ингредиенты
- Гречневая лапша – 250 г
- Болгарский перец – 200 г
- Краснокочанная капуста – 200 г
- Морковь – 200 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Лук-порей – 100 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соевый соус – 3 ст.л.
- Молотый красный перец (хлопьями) – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Гречневую лапшу отварите в подсоленной воде до готовности, а затем откиньте на дуршлаг.
Измельчите краснокочанную капусту, морковь и лук-порей.
Болгарский перец и чеснок очистите, нарежьте.
Обжарьте лук-порей с морковью на растительном масле до золотистого цвета.
Всыпьте капусту, болгарский перец и обжаривайте еще 2-3 минуты, часто перемешивая.
Добавьте гречневую лапшу, чеснок, соевый соус и красный перец. Через 2 минуты выключите огонь, добавьте по вкусу соль и хорошенько перемешайте.
Разложите гречневую лапшу вок по тарелкам, присыпьте зеленью, измельченным арахисом и кунжутом.
