Почему итальянская закуска готовится из сырых продуктов? Суть в том, чтобы сохранить их уникальную структуру и природный вкус. Добавки должны оттенять, но не перебивать. Грибное карпаччо с трюфельным маслом и пармезаном - еще один вариант аппетитного блюда.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Грибы промойте и обсушите бумажными полотенцами.
Используя любой удобный способ нарежьте грибы тонкими слайсами.
Натрите на терке пармезан, зелень измельчите.
Выложите тонким слоем на тарелку нарезанные грибы, сбрызните маслом трюфеля, поперчите и посолите.
Присыпьте измельченной зеленью и сыром. Грибное карпаччо с трюфельным маслом и пармезаном готово.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
