Соусы 22.01.2022

Грибной соус из шампиньонов с желтком, йогуртом и сливками

35 мин.
4 порции
Грибной соус из шампиньонов с желтком, йогуртом и сливками
Pixel-Shot, stock.adobe.com
1

Этот рецепт грибного соуса я однажды разыскала в одном популярном французском журнале. Возможно, у меня он и не получается на сто процентов таким, как его задумали великие повара, но одно я знаю точно — он безумно вкусный! Попробуйте, вам тоже понравится!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Мелко нарежьте шампиньоны и очищенный лук.

Обжарьте лук на сливочном масле до прозрачности.

Всыпьте шампиньоны и продолжайте готовить до тех пор, пока не выпарится влага. Выключите огонь и оставьте под крышкой.

Взбейте желток со сливками, солью и молотым перцем.

Добавьте йогурт и хорошенько перемешайте.

Полученную смесь смешайте с жареными грибами и пропущенным через пресс чесноком.

Выложите соус в небольшую тарелку и украсьте петрушкой.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев