Грибной суп из лисичек

40 мин.
6 порций
Грибной суп из лисичек
lilechka75, stock.adobe.com
0

Во французской кухне лисички считаются деликатесом. Пользуются эти грибы популярностью и у нас. Зачастую их жарят, маринуют, солят и сушат. Мне нравится грибной суп из лисичек. Варю его уже много лет по этому рецепту.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Лисички тщательно промойте, а затем выложите в кастрюлю с холодной водой и проварите 15 минут.

Картофель и лук очистите, нарежьте.

Откиньте грибы на дуршлаг, снова промойте и поместите в кастрюлю со свежей водой.

Добавьте лавровый лист и картофель, проварите 10 минут на медленном огне.

Лук обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета, присыпьте мускатным орехом.

Переложите зажарку в кастрюлю с грибами и варите все вместе еще 10 минут.

Добавьте по вкусу соль, выключите огонь и настаивайте грибной суп под крышкой около четверти часа.

Ольга Безносюк
Рецепт "Грибной суп из лисичек" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев