Готовить такое блюдо можно в порционных кокотницах и в большой форме. Грибной жульен с шампиньонами и сырной корочкой в духовке всегда смотрится красиво. Приготовьте его на праздник, для романтического ужина или просто уютного вечера в кругу семьи.
Ингредиенты
- Шампиньоны – 300 г
- Лук-порей – 100 г
- Сыр Гауда – 120 г
- Сливки – 100 мл
- Сливочное масло – 40 г
- Мука – 1 ст.л.
- Мускатный орех (молотый) – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Шампиньоны и лук-порей мелко нарежьте.
-
Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте лук-порей и слегка обжарьте.
-
Добавьте шампиньоны и обжаривайте еще 10 минут, время от времени помешивая.
-
Присыпьте мукой и специями, посолите. Перемешайте и через 2 минуты снимите с огня.
-
Сыр натрите на крупной терке.
-
Жареные шампиньоны с луком-пореем разложите по кокотницам, залейте теплыми сливками и присыпьте тертым сыром.
-
Запекайте грибной жульен с шампиньонами и сырной корочкой в духовке при 180 градусах 20 минут.
