Домашние тефтели с рисом в нежном сливочном соусе на ужин
Какие блюда из мяса вы готовите чаще всего? Моим домочадцам в последнее время сильно полюбились домашние тефтели с рисом в нежном сливочном соусе. Я обычно готовлю их на ужин. В качестве дополнения подаю салат из свежих овощей или ароматные соления.
Калорийность
180 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 12 г, У: 8 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Рис промойте, поместите в миску и залейте крутым кипятком на 10 минут.
-
Лук очистите от шелухи, измельчите в блендере.
-
Смешайте мясной фарш, пропаренный рис, лук, яйцо, соль и молотый перец.
-
Периодически смачивая руки водой, отщипывайте небольшое количество подготовленной массы и формируйте шарики.
-
Обжарьте тефтели на растительном масле до румяной корочки.
-
Для соуса растопите сливочное масло на сковороде. Всыпьте муку и обжарьте до золотистого цвета, часто перемешивая.
-
Добавьте теплые сливки, бульон, специи и соль. Прокипятите пару минут.
-
Выложите тефтели в сковородку или сотейник, залейте соусом и протушите 15 минут. Добавьте измельченную зелень, потомите еще 2 минутки и снимите с огня.
