В Грузии орехи добавляют в разные блюда. Достаточно вспомнить харчо, сациви, лобио и чурчхелу. А сегодня я хочу поговорить про еще одно очень популярное блюдо — грузинский ореховый соус для салата. Он готовится с острым перцем и чесноком, поэтому получается довольно пикантным.
Ингредиенты
- Грецкие орехи – 200 г
- Острый красный перец – полстручка
- Чеснок – 3 зубчика
- Лимонный сок – 50 мл
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,3 ч.л.
- Вода (кипяченая) – 120 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Грецкие орехи подсушите на сковороде.
-
Переложите в чашу блендера, добавьте очищенный чеснок, острый перец и измельчите до однородности.
-
Добавьте лимонный сок, масло, специи, соль, воду и включите блендер еще на 1 минуту.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
