Традиционная добавка к морепродуктам, хотя многие с удовольствием приправляют ею мясо и овощи. Классический соус тартар готовится на основе вареных желтков с добавлением каперсов и маринованных огурцов. В перечне обязательных продуктов чеснока нет, но его можно добавить.
Ингредиенты
- Яичные желтки (вареные) – 3 штуки
- Маринованные огурцы – 1 штука
- Каперсы – 1 ст.л.
- Укроп – пару веточек
- Горчица – 1 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вареные желтки поместите в миску и разомните вилкой.
-
Добавьте горчицу, лимонный сок, масло и взбейте миксером до однородности.
-
Нарежьте маринованные огурцы, каперсы и укроп.
-
Всыпьте в миску с жидкой заготовкой и хорошенько перемешайте.
-
Добавьте по вкусу молотый перец, соль и еще раз хорошенько перемешайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
