Аппетитный венгерский гуляш широко известен за пределами своей родины. В результате такой популярности возникло много интересных рецептов. Рассказываю вариант гуляша по-домашнему. Готовится он из свинины с чесноком и острым перцем.
Калорийность
111 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 7 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свинину промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
-
Картофель, болгарский перец, лук очистите и нарежьте.
-
Острый красный перец разрежьте пополам, очистите от семян, промойте и измельчите.
-
Растопите смалец на сковороде и обжарьте свинину до золотистого цвета.
-
Всыпьте лук, болгарский и острый перцы, продолжайте обжаривать 8-10 минут.
-
Добавьте картофель, паприку и готовьте еще 10 минут, время от времени помешивая.
-
Влейте горячую воду, смешанную с томатной пастой, и томите под крышкой 40 минут на слабом огне.
-
Выдавите через пресс чеснок, посолите и через 5 минут снимите с огня.
