Запеченный гусь в духовке хорош тем, что сочетается с самыми разнообразными гарнирами. Это могут быть крупы, фрукты, сухофрукты или овощи. Например, предлагаю попробовать приготовить гуся с капустой. Получается очень вкусно и гармонично.
Ингредиенты
- Гусь – 3-3.5 кг
- Вода – 1-2 ст.л.
- Горчичный порошок – 1 ст.л.
- Чеснок – 1 головка
- Соль – 2 ст.л.
- Квашеная капуста – 1 кг
- Яблоки – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Сливочное масло – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте воду, соль, горчичный порошок и пропущенный через пресс часнок. Натрите гуся снаружи и внутри, оберните пленкой и уберите на ночь в холодильник.
Нарежьте лук полукольцами, отожмите капусту и протушите их вместе полчаса на сливочном масле.
Добавьте нарезанные яблоки, перемешайте и наполните гуся начинкой. Зашейте.
Выложите гуся в рукав и запекайте 3 часа при 160-170 градусах в духовке.
За полчаса до конца разрежьте рукав.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев