Повидло из слив по этому рецепту получается густым, ароматным и очень вкусным. Его можно намазывать на хлеб, подавать к различным десертам, а можно использовать для начинки в сладкую выпечку. Настоящее лакомство из минимума простых продуктов!
Пошаговый рецепт приготовления
Сливы переберите, удалите плодоножки, промойте под проточной водой и откиньте на дуршлаг. Чтобы легко снять с плодов кожицу, обдайте сливы кипятком и сразу же опустите в холодную воду. Разрежьте сливы на половинки, удалите косточки и снимите кожицу. Сливовую мякоть перебейте блендером в однородное пюре.
Добавьте сахар, специи (по желанию), перемешайте и на сильном огне, помешивая, доведите до кипения. В случае необходимости можно добавить небольшое количество воды. Затем огонь уменьшите и уваривайте сливовую массу до нужной консистенции (примерно 30 минут).
Горячее повидло разлейте в небольшие стерильные баночки, герметично закройте и остудите при комнатной температуре. Зимой храните сливовое повидло в прохладном темном месте.
