Овощные супы минестроне – итальянская классика. У них масса преимуществ. Во-первых, они очень легко готовятся. Во-вторых, туда можно добавлять буквально все, что найдется в доме. В-третьих, суп получается очень густым и сытным, даже если в нем нет мяса.
Ингредиенты
- Овощной бульон – 2.5 л
- Макароны – 80 г
- Сельдерей – 2 стебля
- Морковь – 2 штуки
- Помидоры – 2 штуки
- Зеленый горошек – 150 г
- Фасоль (консервированная) – 150 г
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Специи и приправы – 2 ст.л.
- Пармезан – 80 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Доведите бульон до кипения и добавьте в него макароны.
-
Мелко нарежьте все овощи. Помидоры сначала очистите от кожицы.
-
Когда макароны будут на половину готовы, отправьте овощи, фасоль и томатную пасту в кастрюлю.
-
Варите до готовности овощей, приправьте суп и перед подачей посыпьте тертым пармезаном.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
