Плоская хлебная лепешка очень популярна в Италии. Ее могут подать на завтрак с капучино или на обед в качестве основного блюда, дополнив моцареллой, помидорами черри и рукколой. Приготовить хлеб фокачча совсем не сложно.
Калорийность
251 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 7 г, У: 40 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте сухие дрожжи, сахар и теплую воду. Накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
-
Просейте муку в широкую миску. Добавьте соль, заготовку из дрожжей и 2 ст.л. оливкового масла.
-
Замесите мягкое тесто, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1,5 часа.
-
Обомните тесто, раскатайте толстый прямоугольник и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Уберите заготовку в тепло на четверть часа.
-
На поверхности заготовки сделайте много небольших углублений. Присыпьте розмарином, сбрызните остатками оливкового масла.
-
Выпекайте итальянский хлеб фокачча 20 минут в духовке, прогретой заранее до 220 градусов.
