Выпечка 03.11.2023

Тесто для пиццы холодной ферментации

15 мин.
4 порции
Тесто для пиццы холодной ферментации
vadim yerofeyev, stock.adobe.com
0

А вы пробовали когда-нибудь готовить тесто для пиццы холодной ферментации? Это очень удобный и простой способ. Можно замесить тесто с вечера и поставить на всю ночь в холодильник. Утром вы просто раскатаете корж, выложите начинку и поставите пиццу в духовку.

Ингредиенты

  • Мука 380 г
  • Сухие дрожжи (быстродействующие) – 5 г
  • Оливковое масло 40 мл
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Вода 230 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просейте, смешайте с дрожжами и солью.

Добавьте 25 мл оливкового масла и теплую воду.

Налейте оставшееся масло на руки и замесите мягкое тесто.

Поместите его в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 8-10 часов. Перед использованием тесто следует прогреть 10-15 минут при комнатной температуре.

Ольга Безносюк
Рецепт "Тесто для пиццы холодной ферментации" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев