Многие не знают, но самый красивый холодец получается из индейки. Идеально прозрачный, наваристый и в меру густой - это ли не самые главные качества блюда? Справиться с рецептом смогут даже новички. Попробуйте и вам понравится!
Калорийность
59 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 3 г, У: 0 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мясо индейки нарежьте крупными кусками, промойте и сложите в глубокую кастрюлю.
-
Проварите 15 минут после закипания и поменяйте воду. Добавьте лавровый лист, черный и душистый перцы, очищенный лук. Варите на очень медленном огне 3,5 часа.
-
Выловите лук, лавровый лист и выбросьте. Всыпьте мелко нарезанный чеснок, посолите и продолжайте варить еще 1 час.
-
Мясо слегка остудите, отделите от кости, мелко нарежьте и разложите по формочкам.
-
Дважды процедите бульон сквозь марлю и залейте мясо в тарелках.
-
Когда холодец немного остынет, переставьте его в холодильник на 10 часов.
